Mouton is een bureau voor structureel ontwerp, gespecialiseerd in architecturale projecten. Je rekent hier op een stabiliteitsbureau dat vertrekt vanuit het principe van samen ontwerpen, in nauwe samenwerking met de architect. Vanaf de vroege ontwerpfase wordt meegewerkt aan het ontwerp, zodat de structuur een inherent onderdeel vormt van het geheel.
De werkwijze steunt op een intense en doorgedreven wisselwerking met de ontwerper. Zo ontstaat een constructieve kruisbestuiving waarbij architectuur en structuur elkaar versterken en zelfs uitdagen. Deze aanpak is erop gericht om tot projecten te komen met architecturale meerwaarde.